Веднага забърках втора доза, защото първата изчезна още гореща от тавата! Чуден Постен кекс с шоколад:

Много вкусен ПОСТЕН КЕКС С ШОКОЛАД – още не бях го извадила от фурната, за да залея с глазурата, и вече беше преполовен! Затова веднага забърках втора доза. Ако и вие искате да се подсладите, но постите или пък имате непоносимост към млечни продукти и белтък, то тогава тази рецепта е специално за вас! Ето необходимите продукти:

Постен кекс с шоколад

Продукти:

500 г брашно
400 мл сок от портокал/фанта
300 г захар или на вкус
250 мл олио
фино настъргана портокалова кора
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
2 чаени лъжички бакпулвер
2 пакетчета ванилова захар
100 г шоколадови парченца (черен шоколад без мляко)

За глазурата:

360 мл вода
50 г какао на прах
130 г захар
30 г нишесте
10 мл олио
1 пакетче ванилова захар
тава 25х30 см.

Приготвяне:

В портокаловия сок изсипете содата, захарта и олиото и разбъркайте старателно.

Добавете ситно настърганата кора от портокал, ароматите, а накрая – брашното, смесено с бакпулвера.

фанта със захар

Снимка: YouTube

пресяване брашно

Снимка: YouTube

Объркайте хубаво сместа, зада поеме течността брашното и да се получи тесто, подобно на кексовото. Накрая изсипете вътре нарязан ситно шоколад или готови шоколадови пръчици.

тесто постен кекс

Снимка: YouTube

Готовата смес изсипете в намаслена и набрашнена тава или форма с посочените по-горе размери. Загладете и печете в загрята на 180 градуса фурна за 50-60 минути.

смес за кекс

Снимка: YouTube

Извадете готовия сладкиш от фурната и оставете да изстине, преди да залеете с глазурата.

сладкиш в тава

Снимка: YouTube

Междувременно пригответе самата глазура:

В касерола загрейте водата, изсипете вътре какаото, захарта и нишестето и хубаво разбъркайте до еднородна смес.

съставки глазура

Снимка: YouTube

Варете на слаб огън, докато получите гладка шоколадова глазура. Накрая добавете ванилията и олиото и разбъркайте за кратко, за да стане лъскава глазурата.

глазура върху сладкиша