Най-накрая им хванах цаката на зелевите сармички! Ето какво им слагам освен кайма и ще станат мозък:

Ако искате да си оближете пръстите наистина, опитайте тези постни сармички – изобщо няма да ви направи впечатление, че са без месо! Тайната е в 1 съставка, която именно прави вкуса им уникален. Ако постите за Коледа или просто искате да хапнете вкусно, но без месо, това е идеалната рецепта за вас – Тайната на най-вкусните постни сармички :

Тайната на най-вкусните постни сармички

Продукти:

2 големи или 3 малки глави кисело зеле
7 глави лук
4 моркова
300 гр. ориз
1 връзка магданоз
2-3 зърна бахар
сол, подправки, черен и червен пипер

За соса смесете:

150 мл доматен сок
1 чаша вода 200 мл
сол, подправки, дафинов лист, черен пипер в зърно
вода според нуждите

Пече се във фурната за 30 минути на 180 градуса, след което се намаля и се пече още 1,5 часа.

Приготвяне:

Запържете ситно нарязания лук, добавете настърган морков и задушете до омекване. Добавете измития ориз, подправете и разбъркайте. Сега е ред на счукания фино бахар – именно той придава уникалния вкус и аромат на зелевите сармички (независимо дали са постни или с месо). Накрая се добавя ситно нарязан магданоз.

рподукти постни сарми

Снимка: YouTube

плънка сарми

Снимка: YouTube

Отделете твърдата жилка от зелевите листа и внимателно завийте сармички.

завиване сарми

Снимка: YouTube

постна сармичка

Снимка: YouTube

В дълбока тава (най-добре глинена или чугунена) се нареждат ред зелеви листа, няколко дафинови листа и зърна черен пипер, след което се нареждат свитите сарми.

сарми в тава