Тюрбан сарма - срам не срам, мога цяла тава да изям! Правя я от 60 години и всички твърдят, че е уникална:

Съпругът ми ме моли да правя това ястие всеки ден – резултатът е невероятен. Трябва да опитате нашата Тюрбан-сарма .

Правя тази рецепта от 60 години! Първо майка ми, а след нея и аз! Вкусно и бързо. Всички, които почерпим, веднага пожелават рецептата. А всъщност всичко е много просто – смесваш и пълниш листата. Ето какво ви трябва:

Тюрбан-сарма

Продукти:

1 глава зеле
1 морков
3 чушки
2 глави червен лук
3 скилидки чесън
магданоз или целина
500 грама кайма
200 грама измит ориз
100 грама ситно накълцано сухо месо
сол
2 чаени лъжички смлян сладък червен пипер
смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Извадете кочана от зелето и го варете в подсолена вода за около 30 минути. След като сварите зелето, го извадете от водата, отцедете го, след което отделете листата.

зелка във вода

Снимка: YouTube

Всички зеленчуци се нарязват на възможно най-дребно, след което се смесват с каймата, ориза и сушеното месо и се подправя на вкус.

съставки пълнеж

Снимка: YouTube

пълнеж сарми

Снимка: YouTube

Отстранете твърдата среда от листата и ги разделете на две, ако са големи.

Напълнете ги с плънка и навийте като рула, като първо подпъхнете краищата, за да не изтече плънката. Намаслете тавата или гювеча и наредете пълнените сарми под формата на охлюв (като вита баница).

завиване сарми

Снимка: YouTube

сарми с месо

Снимка: YouTube

тюрбан сарма сурова

Снимка: YouTube

Смесете доматения концентрат с 500 мл вода. Залейте пълнените зелеви листа. Покрийте с фолио и печете във фурната за около 90 минути в загрята на 200 градуса фурна.

сарми доматен сос