„Баба ми го пече за чай, а сега и аз го пека“: ефирна баница от семпли храни (семейството ми я обича)

Тази въздушна торта може да се съхранява в хладилник няколко дни, без да загуби вкуса си! Баба ми често го печеше за чай – много е вкусно и се прави от прости съставки. Споделям рецептата.

Метод на готвене:

Сложете маслото в тиган, налейте мляко и добавете сол. Поставете на огъня и гответе, докато маслото се разтопи.

Добавете бакпулвера към брашното и разбъркайте. Изсипете сухата смес в млечната и разбъркайте добре. Гответе две до три минути, като бъркате непрекъснато.

Добавете яйцата едно по едно и разбъркайте.

Поставете половин по една (една по една) в 22 см форма и я изравнете. Пече се 25 минути на 200 градуса.

Поръсете един блат с бадеми.

Разбийте яйцата в тигана, добавете кристалната захар, ваниловата захар, нишестето и разбъркайте.

Налейте млякото, разбъркайте и гответе до гъстота, като бъркате непрекъснато. Изключете котлона, покрийте с филм и оставете да изстине.

Готовата половина от тестото изваждаме от формата и отгоре поставяме тежест (за да намали обема).

След това го поставете отново във формата и намажете с крема.

Отгоре се поставя половината (поръсена с бадеми).

Гответе с удоволствие и определено ще успеете!

съставки:

Тесто

Брашно – 100 гр
Вода – 120 гр
Масло – 70 гр
Яйца – 3 бр.
Соли – дървени стърготини
Бакпулвер – 3 гр

крем

Мляко – 500 мл
гранулирана захар – 130 g
Ванилова захар – 10 гр
Нишесте (всяко) – 40 g
Яйца – 2 бр.
Масло – 180 гр