Бъркани яйца по турски – ашколсун на комшиите за тази вкусотия!

Бъркани яйца по турски – ашколсун на комшиите за тази вкусотия! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Насладете се на вкусовете на турската кухня с тази лесна и ароматна рецепта за Менемен – традиционно бъркано яйце с домати и чушки. Това ястие е идеално за закуска или лека вечеря и ще внесе ориенталска нотка във вашето меню./Veselqk.com

Необходими продукти:
2 домата
8 яйца
2 с.л. зехтин
1 глава лук
1 ч.л. сол
3 скилидки чесън
2 червени чушки
2 с.л. доматена паста
1 ч.л. млян черен пипер
1 ч.л. сушен риган

Начин на приготвяне:
Подготовка на продуктите:
Настържете доматите на едро ренде. Нарежете лука, чесъна и чушките на ситно. Разбийте яйцата в отделна купа.

Запържване на зеленчуците:
Загрейте зехтина в дълбок тиган. Добавете лука и солта, запържете за около 3 минути. Прибавете чесъна и червения пипер, като готвите до омекване на зеленчуците (още 5 минути).

Добавяне на доматите:
Към зеленчуковата смес добавете доматената паста, настърганите домати, черния пипер и ригана. Варете на слаб огън до сгъстяване на сместа, като разбърквате периодично./Veselqk.com

Готвене на яйцата:
Изсипете разбитите яйца върху зеленчуковата смес и разбъркайте леко. Оставете да къкри на умерен огън за 5-7 минути, докато яйцата се сгъстят.

Сервиране:
Полейте готовото ястие с малко зехтин и поръсете с пресен магданоз. Поднесете с топъл хляб или пита. /Veselqk.com
–
Насладете се на тази традиционна турска закуска и внесете източен уют в дома си!