Бъpзa питкa, по бабина рецепта – мeкa и вкуcнa, гoтoвa зa 30 минути

Бърза питка – мека и вкусна

Една приятелка, която работи в един ресторант ме научи на тази рецепта.

Когато нямам много време и имам нужда от хубава питка, използвам тази рецепта, защото се приготвя много бързо и е мека.

Буквално половин час и е готова. Ако я изпечете в по-малка тава, ще излезе по-дебела, а ако е в по-широка, ще е по-тъкнка. Сами определяте.

Необходими съставки:
20 гр. мая
180 мл. топла вода
1 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка захар
2 супени лъжици олио
около 300 – 310 гр. брашно

Приготвяне:
Замесете меко и хубаво тесто от всички изброени съставки. Прехвърлете го веднага на работна повърхност, оформете топка и след това я притиснете с ръцете си, като оформите питка.

С длани натиснете леко, докато получите желаната височина. Тя трябва да е тънка, но не много. По време на печенето ще нарасне още.

Прехвърлете я в тава, покрита с хартия за печене и я притиснете с дланите още малко. Набодете я с вилица, направете шарка по желание.

След това включете фурната на 250 градуса, след като загрее, сложете питката да се пече.

След като се запече малко, намалете температурата на 180 и печете до пълната готовност. Общото време за печене е 15, най-много 20 минути.

Напръскайте с малко вода, когато я извадите от фурната, увийте я в кухненска кърпа и оставете леко да се охлади и сервирайте.

Това е всичко! Вече знаете как да приготвите бърза питка.