Вкусна запеканка от тиквички на фурна. Най-добрата Рецепта за годината

Първите млади тиквички вече се появиха по пазарите, а това е възможност да приготвите красива и вкусна запеканка от тиквички на фурна. Може да се използва за обяд или вечеря и да се сервира например с гулаш. Добра алтернатива на класическите пържени тиквички, особено за тези, които искат да избегнат пърженето.

Необходими продукти:

2 тиквички (около 300 гр всяка)

3 картофа

2 скилидки чесън

4 с.л. галета

3 яйца

50 гр. настърган твърд кашкавал или сирене

връзка зелен копър

1 ч.л.екстра върджин зехтин

сол

пипер

по желание настъргано индийско орехче

Как да приготвим запеканка от тиквички на фурна?

Измийте тиквичките, отрежете краищата. Настържете на едро ренде, посолете, разбъркайте и оставете в цедка за около 15 минути, след което внимателно изцедете излишния сок. Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий.

Картофите с обеления лук се настъргват на ситно ренде, смесват се с тиквичките, добавят се настърганите скилидки чесън, галетата, яйцата, настърганото сирене, наситнения копър и зехтина. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче, разбъркайте.

Сложете в малка тава, покрита с хартия за печене и печете около 30-40 минути.

Нарежете готовата запеканка от тиквички на парчета, украсете с копър.

Да ви е сладко!