Докато се пекат, ухае чак при съседите! Курабийки-кокоски - хем излизат много, хем изчезват веднага:

Рецептата за тези прекрасни постни сладки ни представи нашата скъпа читателка Светлана. Получават се много вкусни и лесни за приготвяне Курабийки-кокоски, просто се топят в устата.

Може да се подслаждате с тях и всеки ден, защото са изключително лесни, а свършват буквално за минути, защото са пристрастяващо вкусни! Ето какво ви трябва:

Курабийки-кокоски

Продукти:

6 чаши брашно
2 чаши олио
1 чаша студена вода
2 пакетчета бакпулвер (20 гр.)
орехи за пълнежа
кокос за овалване

За сиропа:

2 чаши захар
2 чаши вода
1 пакетче ванилова захар (10 г).

Приготвяне:

В по-дълбока купа се слага брашното и се смесва с бакпулвера. Добавят се олиото и водата и се замесва меко тесто, което не лепне по ръцете. Оформеното тесто се оставя да почине 10 минути.

олио с бакпулвер

Снимка: YouTube

меко тесто

Снимка: YouTube

След това от него се късат парчета, оформят се топчета колкото орех, като във всяко топче се слага по един орех.

маслени топчета

Снимка: YouTube

Така приготвените топчета се нареждат в тава, намазана с масло и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна до зачервяване. Извадете ги и ги оставете да изстинат.

маслени курабийки

Снимка: YouTube

Сиропът се прави от 2 чаши захар, 2 чаши вода и 1 ванилова захар. Сложете на огъня да поври 3-4 минути, докато захарта се разтопи хубаво. С горещия сироп се заливат охладените курабийки в тавата, в която са се пекли.

сиропиране курабийки