Домашна пухкава питка: откакто я научих, правя я всяка неделя, защото е лесна и много вкусна

Домашна пухкава питка: откакто я научих, правя я всяка неделя, защото е лесна и много вкусна. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Закуската е важна част от деня, а с тази рецепта за пухкава питка ще започнете сутринта с усмивка. Тази питка е не само вкусна, но и изглежда впечатляващо – идеална за празници и специални поводи. /Veselqk.com

Необходими продукти:
400 мл топло мляко (2 ч.ч.)
10 г мая (1 с.л.)
2 с.л. захар
50 мл олио (½ ч.ч.)
1 ч.л. сол
1 белтък (жълтъкът е за намазване)
5,5 ч.ч. брашно
50 г масло

Начин на приготвяне:
1. Замесване на тестото:
Затоплете млякото (да е приятно топло, но не горещо) и разтворете в него маята и захарта. Добавете олиото, белтъка и солта. Постепенно добавяйте брашното и омесете меко, нелепнещо тесто. Оставете го да втаса за 1 час. /Veselqk.com

2. Оформяне:
След втасване разделете тестото на 11 топчета. Разточете 10 от тях на тънки кръгове с размера на малка чиния. Намажете с разтопено масло 5 от листовете и ги подредете един върху друг. Поставете ги в хладилника за кратко. Повторете с останалите 5 листа.

3. Подреждане:
Разточете охладените листове и ги нарежете на 8 триъгълника. Наредете триъгълниците в тавичка (26 см) с хартия за печене, като ги оформите в кръг. Поставете последното топче тесто в центъра. /Veselqk.com

4. Печене:
Оставете оформената питка да втаса още 20 минути. Намажете с разбит жълтък и малко мляко. Печете на 170°C до златисто.
Тази пухкава питка ще стане любимата ви закуска и ще внесе топлина на всяка маса. Опитайте я още днес! /Veselqk.com