Имам ли малко извара и няколко минути, винаги ги готвя вместо банички. Цялото семейство е пристрастено към тези вкусотии:

Обикновени понички с извара за закуска или лека закуска. Тази рецепта е истинска находка, защото е не само проста, но и направена от лесно достъпни съставки.

Меките понички са перфектното допълнение към кафе (или чай) и са толкова вкусни, че ще бъдат ометени от масата за нула време! Когато нямате време за сложно печене, тази рецепта ще бъде истинско спасение. Поничките са ароматни, със златиста коричка. Не пропускайте да ги опитате, няма да ви оставят безразлични!

Меки понички с извара

Продукти:

250 гр. извара
60 гр. захар
250 гр. брашно
2 яйца
2 с.л. олио
1 пак. ванилена захар (10 гр.)
1 пак. бакпулвер (10 гр.)
сол

Приготвяне:

Да започнем с основното… Вземете дълбока купа и счупете две яйца в нея.

Нека добавим малко сол.

Добавете 60 грама захар и разбъркайте с бъркалка до хомогенност.

Добавете 10 грама ванилова захар.

Добавете 250 грама извара и разбъркайте добре до гладкост. Ако изварата е едра, може да я претриете през сито.

След това добавете две супени лъжици растително масло към сместа.

В сместа постепенно пресейте 250 грама брашно.

Добавете брашното на части, като разбърквате внимателно.

Пресяваме и 10 грама бакпулвер и смесваме с брашното.

Когато тестото стане твърде тежко за месене в купата, продължете да го месите на масата. Този процес ще отнеме само няколко минути.

От готовото тесто оформяме “колбас” и го нарязваме на парчета, аз го разделих на 12 равни части.

Всяко парче оформяме на топка.

Поставете топките върху тава, покрита с хартия за печене или, като моята, върху подложка за печене.

Разбийте единия жълтък с вилица.

Добавете половин супена лъжица мляко или сметана и разбъркайте добре.

С тази смес намажете горната част на всяка поничка.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.

Готовите поничка поръсете с пудра захар.