Имате ли смокиново дърво в двора си: Листата му са… Вижте повече…

Всички ядем плодовете, но никой не знае, че листата също са много полезни.

Не само плодовете на смокиня са годни за консумация.

Смокините са синоним на лятото и летните дни и често ги свързваме с морето, защото най-често се отглеждат в Средиземноморието. Все по-често обаче се срещат на континента и могат да се консумират сурови или да се приготвят от тях сладко и различни други сладкиши. Но знаете ли , че можете да използвате смокинови листа и в готвенето?

Смокиновият лист е известен иначе като съкровище на здравето – помага за предотвратяване на диабет, понижава нивото на триглицеридите в кръвта, помага при сърдечно-съдови проблеми и може да понижи високото кръвно налягане, а от него можете да си направите вкусен сироп с вкус на кокосови и ванилови сиропи.

Сироп от смокинови листа

За да направите сироп от смокинови листа, първо вземете две шепи (около 70 г) от най-пресните смокинови листа и не забравяйте да ги вземете със стъблата, което ще засили вкуса. Измийте листата, сложете ги в тенджера, налейте достатъчно вода, за да покрие всички листа в тенджерата, и оставете да заври.

Когато водата заври и придобие жълтеникавозелен цвят, извадете смокиновите листа от тенджерата и сложете кафява захар във водата (ако в тенджерата има литър вода, добавете един килограм захар). Варете, докато заври и докато получите консистенцията на сироп, след което охладете сиропа и го прехвърлете в стъклена бутилка.

Как да използваме сироп от смокинови листа в готвенето?

Като заместител на захарта, можете да използвате сироп от смокинови листа, защото той съдържа много захар, така че можете да го добавите към сутрешното си кафе или да го полеете върху палачинки и сладолед. Освен това, можете да го добавите към овесени ядки, кисело мляко, дресинг за салата или коктейли – възможностите са наистина безкрайни