Лекари разкриват, че консумацията на лук може да доведе до…

Лукът вечер – вреди ли на съня или може да помогне?

Лукът е сред най-често използваните продукти в кухните по целия свят. Цени се заради вкуса си, ниската цена и множеството ползи за здравето. Въпреки това лекари и специалисти по съня предупреждават, че консумацията на лук вечер може да повлияе на съня по начини, които много хора не очакват – както положително, така и отрицателно.

Трябва ли да избягваме лука преди лягане, или той всъщност може да помогне за по-спокоен сън? Истината зависи от начина на приготвяне, количеството и индивидуалните особености на организма.

Защо лукът може да наруши съня при някои хора

Според лекарите, особено суровият лук съдържа големи количества серни съединения и естествени фруктани. Макар че тези вещества имат ползи за имунитета и сърдечно-съдовата система, при част от хората те могат да предизвикат храносмилателен дискомфорт.

През нощта храносмилането по принцип се забавя. Ако се яде лук малко преди сън, това може да доведе до:

киселини и рефлукс, особено при хора с гастроезофагеална рефлуксна болест

газове и подуване, които създават неприятно напрежение в корема при легнало положение

дразнене на стомаха, което затруднява отпускането и заспиването

Гастроентеролозите подчертават, че симптомите на рефлукс се засилват в легнало положение. Затова лукът, консумиран на вечеря или като късна закуска, при някои хора може осезаемо да влоши качеството на съня.

Изненадващият начин, по който лукът може да подпомогне съня

Въпреки потенциалните проблеми, лекарите обръщат внимание и на по-малко известна страна на лука. Той съдържа вещества, които могат да подпомогнат отпускането и по-лесното заспиване.

Лукът е естествен източник на:

кверцетин – мощен антиоксидант, който може да намали възпалението и нивата на стрес

пребиотични фибри, които поддържат чревната флора и влияят положително на настроението

следи от вещества, свързани с триптофана – аминокиселина, участваща в синтеза на серотонин и мелатонин

Някои малки изследвания показват, че екстракти от лук могат да имат лек успокояващ ефект върху нервната система. Именно поради това в традиционната медицина в миналото са използвани различни лукови отвари и напитки за облекчаване на нервност и неспокойствие.

Суров или сготвен лук – начинът на приготвяне е решаващ

Специалистите са категорични, че начинът, по който е приготвен лукът, има огромно значение:

Суров лук вечер – по-често причинява подуване, киселини и нарушения на съня

Леко сготвен лук – по-лесен за храносмилане и по-малко дразнещ за стомаха

Добре задушен или карамелизиран лук – обикновено най-безопасният вариант за вечерно хранене

Термичната обработка разгражда част от по-агресивните серни съединения и прави лука значително по-щадящ за храносмилателната система.

Кои хора е по-добре да избягват лук преди лягане

Лекарите препоръчват ограничаване или избягване на лук вечер, ако:

страдате от киселини, рефлукс или ГЕРБ

имате синдром на раздразненото черво или чувствително храносмилане

забелязвате подуване и дискомфорт след консумация на лук

често изпитвате нощно тежко храносмилане

За тези хора е по-добре лукът да се консумира по-рано през деня.

Кога е най-подходящото време за консумация на лук

Според диетолози най-доброто време за прием на лук е през деня или в ранните вечерни часове. Така организмът разполага с достатъчно време да го смели, като същевременно се възползва от противовъзпалителните и защитни за сърцето свойства.

Ако обичате лук на вечеря:

спазвайте умерени количества

избирайте сготвен вариант

не го консумирайте по-късно от 2–3 часа преди лягане

Заключение

Специалистите са единодушни, че лукът е полезна храна, но ефектът му върху съня вечер е индивидуален. При някои хора той може да предизвика киселини и неспокойствие. При други – особено когато е добре сготвен – да няма никакъв негативен ефект или дори леко да подпомогне отпускането.

Най-важното е да слушате сигналите на собственото си тяло. Ако лукът ви пречи да спите, по-добре го преместете към обяда. Ако го понасяте добре, няма нужда напълно да се отказвате от него.

Както при много други храни, не само хранителната стойност, но и времето и начинът на консумация са от ключово значение.

Тази статия има информативен характер. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист преди да приложите на практика каквато и да е информация от текста. Редакцията не гарантира резултати и не носи отговорност за евентуални вреди при използването ѝ.