Нито мекици, нито палачинки правя вече: всички у дома искат само тези ПИТКИ ЗА ЗАКУСКА!

Необходими продукти:

1 1/3 чаена чаша топла вода
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица суха мая
1 непълна чаена лъжичка сол
1/3 чаша олио
480-500 грама брашно

За плънката:

200 грама настърган кашкавал
100 грама моцарела
1 червена чушка

Начин на приготвяне:

Сипете топлата вода в купа, добавете сухата мая и разбъркайте. Добавете олиото и смесете. Пресейте брашното заедно със солта и поставете при маята. Първо разбъркайте, а след това с ръка замесете. Месете, докато тестото спре да лепне по ръцете стените на съда.

Оформете топка, сложете в чиста купа, покрийте с хавлия и оставете на топло място, докато удвои обема си.

Щом това стане, вземете, сложете върху работна повърхност и фитил. С остър нож нарежете на 6 равни части.  Първо от всяка оформете топка, а след това разстелете кора с ръка.

Покрийте форма за печене с хартия, сложете парчетата и намажете с разтопено масло. Поръсете настърган кашкавал, а над него сложете парчета моцарела. Нарежете чушката на малки кубчета и поръсете питките. .

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 20-тина минути или до златисто.

Извадете и поднесете топли.