Сочни кюфтета в богат доматен сос – голям обяд за голяма дружина! С 500 гр. ядем на корем всички 2 дни:

На това му викам аз царски обяд! Сочни кюфтета в невероятен доматен сос, поднесени с фино картофено пюре. Хем е лесно, хем е неустоимо вкусно, а и ще ви стигне за 2 дни, дори да сте многочленно семейство.

Предлагаме ви рецептата за Сочни кюфтета в богат доматен сос , която със сигурност ще бъде одобрена от цялата фамилия:

Сочни кюфтета в богат доматен сос

Продукти:

500 г кайма
1 голяма глава лук
Сол, черен пипер
½ чаена лъжичка смлян кимион
½ чаена лъжичка смлян лют пипер (чили) или черен пипер
1 супена лъжица наситнен магданоз

За соса:

500 г доматен сос/домати от консерва
1 скилидка чесън или повече
1 чаена лъжичка смлян лют пипер (чили) или черен пипер
1 чаена лъжичка кориандър
Сол, черен пипер

Приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно или се настъргва, след което се запържва в олиото до прозрачност.

В дълбок съд се слага каймата, добавя се задушеният лук и подправките. Всичко се разбърква добре и се оставя в хладилник за половин час.

Снимка: YouTube

След това оформете малки топчета и ги изпържете в сгорещено олио.

Снимка: YouTube

Извадете кюфтенцата в чиния, а в същото олио запържете нарязания на ситно чесън, добавете кориандър, смлян лют пипер и нарязани домати от консерва.

Гответе всичко около 10 минути, докато сосът се сгъсти. Поставете кюфтенцата в соса и гответе още няколко минути.

Поръсете с наситнен магданоз и поднесете ястието топло.

Снимка: YouTube

По желание може да приготвите ястието и на фурна – просто прехвърлете доматения сос в подходяща тавичка, наредете вътре кюфтетата и запечете в загрята на 200 градуса фурна, докато кюфтетата хванат коричка.

Снимка: YouTube

Поднесете готовите кюфтета с картофено пюре като гарнитура.

Снимка: YouTube

Да ви е сладко!