Чийзкейк „Дубайски шоколад“: Вълшебен, кремообразен десерт без печене! Лукс за ценителите на сладкарството!

Необходими продукти:

За основата:

150 грама черен  шоколад
80 милилитра сладкарска сметана
90 грама краве масло
300 грама кадаиф
200 грама крем от шамфъстък

За крема:

600 грама крем сирене, на стайна температура
250 грама маскапоне, на стайна температура
150 грама пудра захар
1 пакетче ванилова захар
150 грама крем от шамфъстък
500 грама сладкарска сметана

За горния слой:

200 грама бял шоколад
100 милилитра сладкарска сметана
30 грама шамфъстък
нарязан шамфъстък

Начин на приготвяне:

Направете основата, като първо загреете сметаната. Начупете шоколада и сложете в нея. Бъркайте до получаване на еднородна смес.

Вземете форма за печене с подвижно дъно и покрийте с хартия. Намажете с разтопения шоколад равномерно.

След това в тиган сложете кравето масло и оставете да се разтопи и загрее. Щом това стане, сипете кадаифа и разбъркайте. Гответе, докато стане златисти. След това свалете и оставете да се охлади за 1-2 минути. Сипете крема от шамфъстък и разбъркайте добре. Отделете една малка част, която ще използвате за декорация. Станалото сипете във формата и разпределете равномерно. След това с чаша притиснете площта на целия блат, за да се заравни и стегне.

Направете крема като в купа сипете маскарпонето и крем сиренето. Добавете ваниловата и пудрата захар и крема от шамфъстък. Прибавете сметаната и с миксер бийте до получаване на еднородна смес. Когато това стане, сипете над блата и заравнете.

Направете ганаша, като загреете сметната. Начупете белия шоколад и сложете в съда. Разбъркайте до смесване, сипете над крема и заравнете добре. Сложете няколко капки от крема от шамфъстък и с клечка направете шарки. Поставете отделения кадаиф отстрани на десерта. След това декорирайте с малко нарязан шамфъстък и поставете в хладилника за 2-3 часа или докато стегне напълно. След това извадете, махнете формата и сервирайте.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.