Ще ви покажа каква красота правя аз от пакет кори за баница – хем като за изложба, хем на вкус са бомба!

Макар да изглеждат сложни за изпълнение, тези красиви Розички със спанак и сирене са бързи, лесни и най-важното – много, много вкусни! Разбира се, може да сложите каквато плънка ви харесва и пак ще са толкова ефектни. Интересното тук е начинът на оформяне на розичките, който ще ви опишем подробно в рецептата по-долу:

Розички със спанак и сирене от кори за баница

Продукти:

4 готови големи кори (или 16 обикновени кори за баница. Важно е корите да са пресни. Ако са малко сухи, се сгъват във влажна и добре изцедена кърпа).

За заливката:

1 чаша олио (200 мл)
1 чаша мляко или газирана вода (200 мл)
1 чаена лъжичка сол (4 г)

За плънката (може да използвате всякаква плънка по ваш избор):

5 супени лъжици олио (25 мл)
1 глава лук
400 г спанак
300 гр. натрошено сирене
1 чаена лъжичка сол (4 г) (ако сиренето е солено, намалете количеството)
1 чаена лъжичка лют червен пипер (2 г)
1 чаена лъжичка черен пипер (4 g)
1 чаена лъжичка червен пипер на прах (4 g)

За намазване отгоре:

1 жълтък / за постен вариант намажете само със заливката

Приготвяне:

1. За заливката изсипете всички съставки в дълбока купа и ги разбъркайте.

Синмка: YouTube

2. За плънката: в тигана се налива олио и се запържва ситно нарязания лук. Добавете измития и нарязан спанак и оставете да къкри, докато пусне водата и омекне.

Добавете сол и подправки, разбъркайте и след 2 минути свалете от котлона и оставете да изстине.

Синмка: YouTube

Добавете натрошеното сирене (може да ги направите и в постен вариант, само със спанак).

3. Отворете корите на работния плот. Ако използвате големи кори, разрежете всяка на 4, за да станат 16 кори. Вземете едно парче, защипете го с пръсти в средата и го обърнете няколко пъти, за да се нагъне кората (като на снимката).

Синмка: YouTube

4. Поръсете с няколко супени лъжици заливка по цялата повърхност, а в средата сложете плънката.

Синмка: YouTube

5. След това прегънете от едната страна, след това от другата страна.

Синмка: YouTube

6. Съберете всички краища към средата, за да получите формата на неправилна топка.

Синмка: YouTube

7. Подредете така приготвените розички с лицето надолу (долната страна да е отгоре) в тава, застлана с хартия за печене.

Синмка: YouTube

8. Добавете един жълтък към останалата заливка и разбъркайте. За постен вариант не е нужно да добавяте нищо, а по желание можете да добавите малко куркума или червен пипер за жълт или червен цвят.

9. С лъжица се поръсват розичките с получената заливка и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна за 45-50 минути.

Синмка: YouTube

Синмка: YouTube

Да ви е сладко!