Мързеливи марудници с кисело мляко – закуска-трепач! Правят се на тиган, ядат се горещи:

Марудници – ако се чудите какво се крие зад това странно име, веднага ще ви кажем: така се наричат характерните родопски палачинки, които се приготвят на сач и се правят с кисело вместо с прясно мляко. Ние имаме за вас чудесна рецепта, която много прилича на родопските вкусотии, но добавихме към нея едно две-неща (като сирене), с които я „подобрихме“.

Вече ще закусвате царски когато ви се прииска, защото тази закуска е много простичка и бърза. Ето необходимите продукти за Мързеливи марудници с кисело мляко :

Мързеливи марудници с кисело мляко

Продукти:

350 мл кисело мляко
1/2 ч.л. сол
1 равна чаена лъжичка сода
150 мл прясно мляко
2 яйца
250 гр. сирене (може да се използва твърдо или прясно сирене)
220-250 гр. брашно

Приготвяне:

Добавете сода и сол към киселото мляко, разбъркайте, така че содата да започне да взаимодейства с него.

Разбийте яйцата, налейте прясното мляко и разбъркайте добре всичко с бъркалка до гладкост.

Добавете натрошеното сирене, разбъркайте и постепенно добавете брашното. Тестото трябва да е гъсто и вискозно, да тече бавно от шпатулата.

Загрейте тиган и го намажете с растително масло. Извадете тестото с лъжица, разпределете го върху тигана и изпържете питките от двете страни до златисто кафяво (около 5 минути от всяка страна, захлупени на слаб огън).

Накрая ще получите 7 големи марудника с диаметър около 20см.

Добър апетит!