Изчезват мигновено от масата! Толкова сполучлива рецепта за кюфтета от тиквички, която не може да се опише с думи

Кюфтета от тиквички

Съставки за кюфтета от тиквички:

тиквички – 1 бр.;
картофи – 2 бр.;
морков – 1 бр.;
кашкавал – 100 г;
зелен лук – връзка;

яйца – 2 бр.;
сол, черен пипер;
чесън – 1 скилидка;
грис – 2 с.л.

Съставки за соса:

заквасена сметана – 2 с.л.
майонеза – 2 с.л.
смлян пушен червен пипер – 2 супени лъжици;
сушен чесън – 2 ч.л.

Приготвяне на кюфтета от тиквички:

Настържете тиквичките на ренде, прецедете ги, за да се отцедят от излишната течност. Настъргваме и обелените картофи на едро ренде.
Изцеждаме картофите от течността, прехвърляме ги в отделна купа.

Морковите се настъргват на ситно, смесват се със сока от тиквички и картофи.

Настържете кашкавала на едро ренде, нарежете зеления лук, прехвърлете го към зеленчуковата маса. Разбийте яйцата в зеленчуците, добавете сол, смлян черен пипер и грис.

Нарежете на ситно скилидка чесън, сложете я в купа, разбъркайте всички компоненти до гладкост. Оставете масата под хранителен филм за 20 минути, докато грисът набъбне.
Загрейте малко олио в тиган. Оформяме топки от зеленчуковата маса, слагаме ги в тава.

Запържете кюфтетата на среден огън за 3-4 минути от всяка страна.
След това сложете котлетите в тава за печене, печете във фурната на 180 градуса за 20 минути. По това време за соса смесете заквасена сметана и майонеза, смлян пушен червен пипер и сушен чесън, разбъркайте.

Оказва се прекрасно ястие от тиквички с прост сос. Тези банички могат да се консумират отделно или заедно с гарнитура под формата на пюре. Добър апетит!