Рахат локум-Цяла планина става за 15 минути-Много вкусно и от нищото

ПРЕДСТАВИТЕ СИ… Вкусен локум за 15 минути! Един невероятно прост и вкусен десерт – локум.

Приготвя се бързо и с минимум продукти. Толкова е просто, че дори не можете да повярвате. Никога не съм предполагала, че готвенето може да бъде толкова лесно. Винаги съм смятала, че локумът се нуждае от специални съставки като агар-агар. Но всичко се оказа много по-просто. Благодаря на автора!

РЕЦЕПТА

В тенджера смесете 380 мл вода и 250 мл пресен сок от горски плодове или плодове, в моя случай използвах портокалов сок. Добавете 300 г захар и 140 г царевично нишесте.

Разбъркайте добре и поставете на огън. Гответе при непрекъснато бъркане, докато сместа се сгъсти. Веднага щом масата започне да кипи и се сгъстява, добавете 3 супени лъжици лимонов сок. Продължете да готвите на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато масата стане еластична и стане прозрачна, това ще отнеме около 10-15 минути.

Свалете от котлона и изсипете във форма, аз имам форма с размери 16 на 25 см. Леко напръскайте формата с вода. Бързо изсипете сместа във формата и я заравнете, тъй като бързо се втвърдява. Оставете локума да се охлади на стайна температура, това ще отнеме около 1 час.

Пригответе сместа за поръсване. Добавете в купата 3 с.л. царевично нишесте и 1 с.л. пудра захар, разбъркайте добре. След като изстине, нарежете сместа на кубчета с желаната големина. Реже се лесно.

Оваляйте кубчетата в смес от царевично нишесте и пудра захар и са готови за кафе и чай.