Рецептата е на свекърва ми и си я пазя като зеницата на окото! Солени тригуни – любимите банички на моите гладници:
Солени тригуни
Продукти (за разбъркване използвайте чаша от 180 гр.):
- 500 гр готови кори за баница,
- 1 опаковка заквасена сметана (180 гр),
- 2+2 яйца,
- 1 чаша олио,
- 500 гр. сирене или кашкавал и сол според нуждите
Приготвяне:
1. Пълнеж: наситненото сирене (може и кашкавал) се смесва с две яйца и сол на вкус.
2. Заливка: двете яйца се смесват с олиото и заквасената сметана.
3. Разрежете корите по дължина на две и разпределете заливката по цялата повърхност. Прегънете ги по дължина, за да получите дълга тясна лента.
Снимка: YouTube
4. В единия край сложете плънка от сирене, след което прегънете, за да се получи триъгълник. Продължете да сгъвате така до края.
5. Подредете триъгълниците в тава, застлана с хартия за печене, като върху всеки сложете парченце масло или ги покрийте с останалата плънка (и кашкавал, ако е останал).
Снимка: YouTube
6. Печете ги за 10-15 минути в загрята фурна на 200 градуса.
