Брашно, кисело мляко и едно яйце – само 10 минути и са готови! Страхотна рецепта от 60-те, точно както я правеше баба

Брашно, кисело мляко и едно яйце – само 10 минути и са готови! Страхотна рецепта от 60-те, точно както я правеше баба. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Има рецепти, които просто не трябва да се забравят, защото са част от нашето кулинарно наследство. Точно такава е рецептата за бабини пирожки – пухкави, ароматни и с неустоимо вкусна плънка. Тези пирожки ни връщат назад във времето, когато всичко беше приготвяно с любов и внимание.

Днес ви предлагаме една изпитана рецепта от 60-те години, която нашите баби използваха, за да нахранят цялото семейство. Разбира се, плънката може да бъде по ваш вкус – картофи и гъби, сирене, шунка, кайма или кашкавал./Veselqk.com
Ето как да си ги приготвите:

Бабини пирожки по рецепта от 60-те
Необходими продукти:
За тестото:
Брашно – 500-550 гр.
Кефир или кисело мляко – 300 мл
Яйце – 1 бр.
Сол – 1 ч. л.
Захар – 1 ч. л.
Сода бикарбонат – 1 ч. л./Veselqk.com
Растително масло – 2 с.л.
За плънката (по избор):
Гъби – 300 г
Картофи – 3-4 средни
Лук – 1 глава
Пресни билки – на вкус
Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Смесете киселото мляко със содата и оставете да шупне.
В дълбока купа разбийте яйцето със солта и захарта, след което добавете киселото мляко.
Постепенно добавяйте брашното и омесете меко, еластично тесто. Намажете го с малко олио и оставете да почине за 20 минути.
За плънката: сварете картофите и ги намачкайте на пюре. Запържете нарязания лук и гъбите, след което ги добавете към картофите. Овкусете със сол и черен пипер./Veselqk.com
Разточете тестото на тънка кора и изрежете кръгове. Във всеки сложете малко от плънката и сгънете на две, притискайки краищата.
Изпържете пирожките в сгорещено олио до златисто от двете страни.
Отцедете върху кухненска хартия и поднесете топли.
Тези пирожки са не само вкусни, но и създават усещане за уют и топлина. Насладете им се с чаша айран или топъл чай, точно както са ги похапвали нашите баби!/Veselqk.com