януари 11, 2025

Божествен ОРЕХОВ КРЕМ без яйца и брашно: Аз го хапвам с лъжица, децата го обожават в тортата!

done

Божествен ОРЕХОВ КРЕМ без яйца и брашно: Аз го хапвам с лъжица, децата го обожават в тортата!

У нас ореховите торти са едни от най-вкусните и кремообразни и затова всички ги обичат. Стават икономични и бързи, а домакините знаят, че орехи могат да се добавят към крема или блата. По-долу можете да прочетете рецептата за най-вкусния орехов крем , с който можете да покриете всяка торта или пастички.

Откакто имам тази рецепта, мажа с нея всяка торта за рожден ден и винаги се изяжда до последно парче. Този крем наистина обогатява всяка торта, а се прави от няколко съставки. Рецептата е много стара, както са я правили нашите баби и прабаби, без яйца, ароматна и много вкусна. Ето какво ви трябва:

Орехов крем за торти без яйца и брашно
Продукти: 

300 г орехи
250 мл прясно мляко (1 чаша)
20 г царевично нишесте
200 г захар (1 чаша)
щипка сол
1 чаена лъжичка ванилов екстракт (или 2 пакетчета ванилова захар)
500 г масло (2 големи опаковки)

Приготвяне: 

Запечете за кратко ядките, без да добавяте масло, за няколко минути в тиган с незалепващо покритие. Когато пуснат прекрасния си аромат ги оставете настрана и ги оставете да изстинат напълно. Ако ги блендирате докато са горещи, стават мазни.

запечени орехи

Смелете ядките в блендер, на няколко пъти, колкото побере в блендера. Ако имате малък блендер, не ги слагайте наведнъж, защото няма да се пасират добре.

смлени орехи

Смесете нишестето с малко мляко в малка купа и оставете настрана. Останалото мляко, захарта, ванилията и малко сол се сипват в тенджерка. Разбъркайте с бъркалка и варете, като разбърквате, докато млякото започне да кипи. Котлонът трябва да е включен на средна температура.

Когато млякото заври, намалете котлона и добавете сместа с млякото и нишестето. Варете още няколко минути, като разбърквате, докато всичко се интегрира, след това добавете ядките и разбъркайте. Варете на котлона още 2 минути, след което отстранете и покрийте с капак и оставете крема да изстине напълно.

нишесте с мляко

орехи в тенджера

орехов крем

Разбийте маслото със стайна температура на пяна, след което постепенно го добавете към охладения крем и разбийте всичко с миксер. Ако при охлаждане кремът се втвърди, разбийте на най-висока скорост с миксера, за да стане отново кремообразен.

маслен орехов крем

С този крем можете веднага да покриете блат за торта или да го оставите в хладилника да се охлади малко, за следващия ден. 

крем с орехи за торта

Чудесен е за хапване и просто така – с лъжица!

шприцован орехов крем

Да ви е сладко!