Златисти джобчета със сирене на тиган: семейният ни фаворит вместо баница! Приготвят се лесно и винаги се получават
Ароматът на топло, прясно изпечено тесто, изпълнено с разтапящо се сирене, винаги ни връща към домашния уют. Тези златисти джобчета със сирене са перфектни за закуска, обяд или бърза вечеря – хрупкави отвън, пухкави отвътре и неустоимо вкусни! Най-хубавото? Не е нужно да включвате фурната – всичко става на тиган!
Необходими продукти:
- 550 г пресято брашно
- 300 мл топла вода
- 7 г суха мая
- 1 с.л. сол
- 3 с.л. захар
- 3 с.л. слънчогледово олио
- 1 с.л. винен оцет
- 250 г натрошено сирене
- Краве масло за намазване
Начин на приготвяне:
Пригответе тестото:
В купа смесете топлата вода, захарта и маята. Разбъркайте и оставете за 10 минути, за да се активира маята. В брашното добавете солта, разбъркайте и направете кладенче. Излейте активираната мая, оцета и олиото. Омесете меко и еластично тесто.
Оставете да втаса:
Оформете тестото на топка, сложете го в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете да втаса за около час, докато удвои обема си.
Оформете джобчетата:
Разделете втасалото тесто на 8 части. Всяка топка разточете на тънък кръгъл блат. Поръсете със сирене, прегънете на половина, после отново на половина, така че да се получи триъгълно джобче. Леко притиснете краищата, за да запечатате плънката.
Изпечете на тиган:
Загрейте тиган на средна температура и сложете малко олио. Изпечете джобчетата от двете страни до златисто, като ги обръщате внимателно.
Финален щрих:
Докато са още топли, намажете ги с масло за допълнителен вкус и аромат.
Приятен апетит!