Никога не стъпвайте на този плевел! Ще се изненадате за какво помага:

Никога не стъпвайте на този плевел! Ще се изненадате за какво помага! Много хора минават покрай нея, смятайки я просто за досаден плевел, който разваля градината или тревата в двора. Но малцина знаят, че тученицата (Portulaca oleracea) е една от най-богатите на омега-3 мастни киселини растения в света, с изключително висока хранителна стойност и ценни лечебни свойства.

Това непретенциозно растение вирее почти навсякъде и може да се използва не само като храна, но и като съставка в домашни мехлеми, сапуни и консерви. Ето какво трябва да знаеш за нея.

Защо тученицата е толкова ценна?
Източник на омега-3 – съдържа алфа-линоленова киселина, която помага при сърдечно-съдови заболявания
Богата на витамини и минерали – особено витамин C, A, E, магнезий, калций и желязо
Антиоксидантно действие – защитава клетките от стареене и увреждане
Поддържа кръвната захар – полезна е при диабет тип 2
Противовъзпалителна – облекчава ставни болки, кожни раздразнения, артрит
Диуретична – подпомага бъбречната функция и изхвърлянето на излишна вода
Добра за червата – действа леко слабително и подобрява храносмилането

Рецепта: Туршия от тученица в буркан
Необходими съставки:
1 купа прясна тученица (измита и изчистена)
2-3 скилидки чесън (нарязани)
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
250 мл ябълков оцет
250 мл вода
5–6 зърна черен пипер, 1 дафинов лист

Начин на приготвяне:
Стерилизирайте буркана.
Напълнете го с тученицата и чесъна.
В отделен съд кипнете водата, оцета, солта, захарта и подправките.
Залейте тученицата с горещата марината.
Затворете буркана и обърнете с капачката надолу до охлаждане.
След 3–5 дни е готова за консумация – чудесна добавка към салати, ястия или като апетитка.

Рецепта: Домашен сапун с тученица
Необходими съставки:
150 г глицеринов сапун (прозрачен или бял)
2 с.л. пюрирана тученица (може да се бланшира и пасира)
5 капки етерично масло от лавандула или чаено дърво

Формички за сапун

Начин на приготвяне:

Разтопете сапуна на водна баня.
Добавете тученицата и разбъркайте добре.
Добавете етеричното масло.
Изсипете във формички и оставете да стегне за 24 часа.
Подходящ за чувствителна кожа – облекчава раздразнения и има хидратиращ ефект.

Рецепта: Маслен мехлем от тученица (за кожа и рани)
Съставки:
1 шепа свежа тученица
100 мл студено пресован зехтин
10 г пчелен восък

Начин на приготвяне:

На слаб огън загрейте зехтина с тученицата за около 30 минути (без да завира).
Прецедете и добавете восъка.
Разбъркайте до разтопяване и изсипете в бурканче.
Използва се при суха кожа, обриви, ухапвания и малки рани.

Тученицата може и да изглежда като обикновен плевел, но всъщност е природно съкровище, което заслужава място както в кухнята, така и в домашната аптечка и козметика. Вместо да я стъпчеш – събери я внимателно и дай шанс на това подценено растение да покаже силата си.

Ако я добавиш към ежедневието си, ще се изненадаш колко лесно и достъпно може да се поддържа здравето по естествен път.