Рецептата на баба за палачинки, които никога не се разкъсват: какво точно трябва да се добави към тестото

Когато правите палачинки по класическата рецепта, те понякога се разкъсват. Причината за това може да е много студено или горещо мляко, твърде рядко или гъсто тесто, както и не добре загрят тиган.

За да не се счупят палачинките никога, трябва не само да следвате технологията на готвене, но и да добавите основната съставка към тестото – сирене. Благодарение на него палачинките излизат цели и вкусни, защото по време на печене сиренето се разтапя и не позволява на тестото да се разтече.

Вижте моята рецепта за палачинки, които никога не се разкъсват:

Необходими продукти:

Прясно мляко 500 мл.;

Брашно 200 гр.;

2 яйца;

Олио 4 с.л.;

Бакпулвер 1 ч.л.;

Захар 2 с.л.;

Сол 1 чаена лъжичка;

Сирене 150 гр.;

.

Начин на приготвяне:

В началото трябва да комбинирате яйцата, захарта и солта в купа, да разбиете всичко старателно с миксер или бъркалка и едва след това да добавите млякото, което трябва да е на стайна температура.

Всички съставки трябва да се смесят добре, като малко по малко към сместа може да се добавят пресятото брашно и бакпулвера.

Необходимо е да се приготви, така че да няма бучки, а гъстотата на тестото за палачинки да е с гъстотата на боза..

На края трябва да добавите олио и ситно настъргано сирене.

На загрят тиган, намазан с олио, можете да изпечете палачинки със сирене до готовност от двете страни.

Добър апетит!