Когато отворих буркана, гостите мислеха, че са гъби, докато не им казах, че са тиквички-Всяка година правя тройна партида

Ето рецептата, която ме вдъхнови! Приготвянето на тиквички за зимата с аромат и вкус, напомнящ на гъби, ме привлече толкова много, че никога не се уморявам да го правя в няколко пъти по-големи количества. В резултат на това, когато настъпи студено време, вече нямаме резерви.

Тиквичките, приготвени по тази рецепта, имат плътна текстура.

Те не стават кашави и техният вкус и текстура са много подобни на гъбите.

Това е чудесно допълнение към вечерята в прохладните есенни дни.

Съединение:

Тиквички: 1,5 кг
Сол: 1 с.л.
Захар: 1 с.л.
Растително масло: 75 мл
Оцет 9%: 50 мл
Копър: една връзка
Чесън: 50 г
Смлян черен пипер: 1 ч.л

Инструкции за готвене:

Обелвам тиквичките, отстранявам семките и ги нарязвам на кубчета. След това го прехвърлям в голям съд и добавям наситнения чесън.

Добавям наситнен копър. След това добавям оцет и растително масло.

Добавете захарта, солта и черния пипер. Смесете всички съставки.

Оставям в сместа да киснат тиквичките 3-4 часа.

След това прехвърлям маринованите тиквички в стерилни буркани.

Приготвям голяма тава, на дъното й слагам кърпа и в нея нареждам буркани, предварително напълнени с гореща вода.

Слагам тигана на огъня, чакам водата да заври. Стерилизирам бурканите за 20 минути.

Горещите буркани затварям, обръщам и завивам с топло одеяло до пълното им охлаждане. Прави четири буркана по 700 грама.

Опитайте и се насладете, приятели!

Ако решите да опитате моята рецепта, пишете за вашите впечатления. И не забравяйте да споделите любимите си рецепти с тиквички! Ще се радвам да видя вашите отзиви